日本 油甘魚鮫 (全鮫) 4 件

$188.00

魚鮫位於肥魚腩向上近下巴位置,肌肉有彈性,油脂及膠質重。

食用方法:
鹽燒, 煎, 汁煮, 炸

參考做法 :
氣炸 / 鹽燒:
灑少量鹽係表面,200度大約 10- 12分鐘,唔需要噴油,本身油金魚已經好夠油份。 大約 5-6分鐘用刷,刷番均勻本身嘅魚油。繼續氣炸 5-6分鐘,表面金黃酥脆就得。
可配 蘿蔔蓉本身 或 加少量醬油/柚子酸汁

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