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日本 油甘魚鮫 (全鮫) 4 件
$138.00
魚鮫位於肥魚腩向上近下巴位置，肌肉有彈性，油脂及膠質重。
食用方法：
鹽燒, 煎, 汁煮, 炸
參考做法 :
氣炸 / 鹽燒：
灑少量鹽係表面，200度大約 10- 12分鐘，唔需要噴油，本身油金魚已經好夠油份。 大約 5-6分鐘用刷，刷番均勻本身嘅魚油。繼續氣炸 5-6分鐘，表面金黃酥脆就得。
可配 蘿蔔蓉本身 或 加少量醬油/柚子酸汁
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